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Certifié AB (Agriculture Biologique)
Vin sec

Riesling Drei Exa 2020

Millésime 2020.
Sec, minéral, très expressif.

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Le nom de notre Riesling Drei Exa fait référence à son village d'origine, Eguisheim (Exa) et aux trois châteaux qui surplombent le village. Le Riesling Drei Exa est un assemblage de trois belles parcelles très calcaires exposées à l’Est / Sud-Est et jouxtant le Grand Cru Pfersigberg, sur les lieux-dits Wettolsheimerweg, Dreistein et Sundgass. Ce riesling parfaitement sec se caractérise avant tout par sa droiture et son élégance. Il constitue l’archétype du riesling sur roche-mère calcaire. Le bouquet offre de délicats arômes de fleurs blanches, d’agrumes et de roche broyée. L’équilibre en bouche est longiligne, viril, structuré par une belle acidité mûre et une forte minéralité qui marquent sa longue finale.

14,00 € / bouteille

Certifié AB (Agriculture Biologique)
Vin sec

Pinot Gris les Prélats 2020

Millésime 2020.
Ample, gras et d'esprit sec.

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Notre Pinot Gris Les Prélats est un assemblage complexe de nombreuses parcelles situées sur les coteaux marneux et calcaires entourant Eguisheim ( lieux-dits Altengarten, Morschwihrerweg, Fuchsloch, Kleiner Eich et Stich). Il se caractérise par une grande expressivité dès sa prime jeunesse mais peut également vieillir avec grâce. Son bouquet est charmeur, mêlant la poire, la mirabelle, la noisette, la vanille et une fine note fumée. Ce pinot gris d’esprit sec présente un équilibre dense, charnu, large et raffiné à la fois, avec une intégration particulièrement harmonieuse des différentes composantes du vin. La finale est marquée par une belle empreinte calcaire et une acidité rafraîchissante.

13,00 € / bouteille

PROMO
Certifié AB (Agriculture Biologique)
Vin sec

Pinot Blanc 2018

Millésime 2018.
Sec et fruité.

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Notre Pinot Blanc, « Clevner » en alsacien, est un assemblage complexe de différentes parcelles de pinot blanc et de pinot auxerrois issus de divers lieux-dits d’Eguisheim : Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher et Bodenacker.

Ces diverses parcelles assises sur des terroirs à dominante marneuse et calcaire et parsemées de cailloutis gréseux bénéficient toutes d’expositions idéales variant du Sud à l’Est. L’idée est de jouer sur la complémentarité des différentes parcelles au moment de l’assemblage pour obtenir le compromis idéal entre maturité et fraîcheur : les raisins dorés d’auxerrois confèrent au vin un fruité franc et prononcé, de l’ampleur en bouche, tandis que le pinot blanc apporte fraîcheur et vivacité ainsi qu’une pointe d’agrumes. Le bouquet de ce pinot blanc est pur et printanier, mêlant la poire, le citron, la noisette fraîche, la vanille, les fleurs blanches. L’équilibre en bouche est sec, articulé autour d’une belle chair suave et croquante et d’une fraîcheur vivifiante. Un grand charmeur à l’aise avec de très nombreux mets.

10,00 €  9,00 € / bouteille

PROMO
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Gewurztraminer Wahlenbourg 2019

Millésime 2019
Exotique, flatteur, rond et aérien.

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Wahlenbourg est le nom d’un des trois châteaux surplombant Eguisheim et Husseren-les-Châteaux. Notre Gewurztraminer Wahlenbourg est un assemblage de différentes parcelles orientées au Sud et à l’Est sur les lieux-dits Felsacker, Sundgass et Hissererweg, trois terroirs à dominante calcaire et marneuses imprimant un style particulièrement tonique et sapide au gewurztraminer. Invariablement, notre cuvée Wahlenbourg constitue un gewurztraminer de gastronomie, alliant pureté, finesse et élégance. Le bouquet mêle les fruits exotiques, les agrumes, le jasmin, la menthe, le gingembre, le poivre blanc et la girofle. En bouche, la chair généreuse et l’acidité cristalline se répondent harmonieusement. La finale est aérienne et « salivante ». De la dentelle de gewurztraminer et un partenaire gastronomique précieux pour accompagner une multitude de mets exotiques et de fromages.

14,00 €  12,00 € / bouteille

Certifié AB (Agriculture Biologique)
Vin sec

Muscat Caroline 2019

Millésime 2019.
Intensément floral, sec, vif et aérien.

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Notre Muscat Cuvée Caroline est constitué pour majorité de muscat Ottonel sur le lieu-dit Mamsellenloch et de muscat d’Alsace à petits grains sur le lieu-dit Pflanzer. L’Ottonel apporte toute l’exubérance aromatique que l’on est en droit d’attendre d’un muscat, tandis que le muscat à petits grains, cultivé sur nos terroirs marno-calcaires d’Eguishem, confère au vin une belle structure, de la chair et une acidité vivifiante. Le bouquet est très axé sur la fraîcheur florale (jasmin, fleur de vigne), et le fruit mûr, mêlant le raisin frais, la bergamote, le fruit de la passion, la goyave et la citronnelle. Des notes épicées de poivre mentholé peuvent s’affirmer à l’aération. En attaque la bouche est croquante ; la chair fruitée à la fois vive et caressante enveloppe délicatement le palais et retrouve en finale la palette aromatique du nez. Ce muscat à la fois aérien et structuré est un excellent partenaire pour une gastronomie délicate et raffinée.

13,00 € / bouteille

Certifié AB (Agriculture Biologique)

Sylvaner 2019

Millésime 2019.
Sec, gras et viril.

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Notre Sylvaner provient d’une unique parcelle de très vieilles vignes située sur le lieu-dit Bodenacker. Ce terroir remarquable est situé entre les villages d’Eguisheim et Husseren-les-Châteaux, à proximité du Grand Cru Eichberg et à une altitude plutôt élevée. Il bénéficie d’une belle exposition à l’Est et est assis sur un socle marno-calcaire parsemé d’éboulis gréseux. Les raisins y mûrissent lentement tout en gardant un excellent état sanitaire, ce qui nous permet de produire tous les ans un sylvaner mûr, sec et concentré. Beaucoup plus complexe qu’un simple sylvaner variétal, ce vin du Bodenacker se distingue par ses délicats arômes floraux, d’agrumes, de fruits secs et de malt. Son équilibre en bouche reflète la puissance des marnes calcaires, avec une structure large, très enveloppante, qui se resserre et s’étire sur une vibrante acidité et une fine salinité en finale.

10,00 € / bouteille

Certifié AB (Agriculture Biologique)
Vin sec

Côte d'Eguisheim Assemblage de cépages blancs.

Sec et aromatique, 100 CL.

8,00 € / bouteille

Certifié AB (Agriculture Biologique)
Vin sec

#OuiDry!

Sec, frais et aromatique. 

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8,00 € / bouteille

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