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Certifié AB (Agriculture Biologique)
Vin sec
Pinot Blanc 2022
Pinot Blanc 2022

Pinot Blanc 2022

12,00 € / bouteille

Millésime 2022
Sec et fruité.

Présentation

Notre Pinot Blanc, « Clevner » en alsacien, est un assemblage complexe de différentes parcelles de pinot blanc et de pinot auxerrois issus de divers lieux-dits d’Eguisheim : Langrod, Bachtal, Klein Krumling, Lang Striebicher et Bodenacker.

Ces diverses parcelles assises sur des terroirs à dominante marneuse et calcaire et parsemées de cailloutis gréseux bénéficient toutes d’expositions idéales variant du Sud à l’Est. L’idée est de jouer sur la complémentarité des différentes parcelles au moment de l’assemblage pour obtenir le compromis idéal entre maturité et fraîcheur : les raisins dorés d’auxerrois confèrent au vin un fruité franc et prononcé, de l’ampleur en bouche, tandis que le pinot blanc apporte fraîcheur et vivacité ainsi qu’une pointe d’agrumes. Le bouquet de ce pinot blanc est pur et printanier, mêlant la poire, le citron, la noisette fraîche, la vanille, les fleurs blanches. L’équilibre en bouche est sec, articulé autour d’une belle chair suave et croquante et d’une fraîcheur vivifiante. Un grand charmeur à l’aise avec de très nombreux mets.

Caractéristiques

Vendanges : manuelles
Mode culturale : Certifié agriculture biologique
Élevage : élevage de 8 mois en foudre
Degré alcoolique : 13,2
Sucre (g/l) : 2,3
Acidité totale (g TH2/l) : 4,94

Accords mets/vins

Apéritif, charcuterie, salades composées, tartes salées, hors d’oeuvres divers, tapas, etc.

Domaine familial,
Vins de qualité

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Pinot Blanc 2022

Pinot Blanc 2022

12,00 € / bouteille