Le Grand Cru Pfersigberg (« la colline des pêchers ») constitue certainement le grand cru alsacien au découpage le plus complexe, avec un enchaînement de trois collines présentant des expositions Sud / Sud-Est et mêlant marnes, calcaires et grès . Nous avons la chance de disposer de parcelles de Riesling dans deux emplacements bien distincts du grand cru, au niveau des lieux-dits Ortel et Hertacker. Nous isolons de ce fait différentes sélections parcellaires :
Le lieu-dit
Hertacker, littéralement « les terres dures », se situe à l’extrémité Sud du Grand Cru Pfersigberg, en altitude, sur une assise argileuse enrichie d’éboulis gréseux et exposée plein Sud. Notre sélection parcellaire de riesling y développe un bouquet exubérant sur les fruits exotiques, un équilibre charmeur et croquant et une finale cristalline.