Vin sec

Riesling Grand Cru Pfersigberg Hertacker 2020

24,00 € / bouteille

Millésime 2020.
Sec, fruité intense, structure dense et racée.

Présentation

Le Grand Cru Pfersigberg (« la colline des pêchers ») constitue certainement le grand cru alsacien au découpage le plus complexe, avec un enchaînement de trois collines présentant des expositions Sud / Sud-Est et mêlant marnes, calcaires et grès . Nous avons la chance de disposer de parcelles de Riesling dans deux emplacements bien distincts du grand cru, au niveau des lieux-dits Ortel et Hertacker. Nous isolons de ce fait différentes sélections parcellaires :

Le lieu-dit Hertacker, littéralement « les terres dures », se situe à l’extrémité Sud du Grand Cru Pfersigberg, en altitude, sur une assise argileuse enrichie d’éboulis gréseux et exposée plein Sud. Notre sélection parcellaire de riesling y développe un bouquet exubérant sur les fruits exotiques, un équilibre charmeur et croquant et une finale cristalline.

Caractéristiques

Vendanges : manuelles
Mode culturale : cahier des charges de l’Agriculture Biologique (conversion officielle en cours)
Élevage : élevage de 8 mois en foudre
Degré alcoolique : 13,2
Sucre (g/l) : 3,5
Acidité totale (g TH2/l) : 7,4

Accords mets/vins

Vin de haute gastronomie, aime le bar, la sole, le turbot, le brochet, le sandre, les coquilles Saint Jacques, les écrevisses, un tartare de saumon, les langoustines, le coq au riesling, les fromages de chèvres, …

Domaine familial,
Vins de qualité

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100% sécurisé

Livraison gratuite
à partir de 350 €

Livraison soignée
à domicile

Domaine Paul Ginglinger

Producteur de grands vins d'Alsace depuis plus de 400 ans

Depuis 1610, 13 générations de viticulteurs se succèdent dans notre domaine familial d’Eguisheim, au cœur de l’Alsace, pour vous proposer des vins de caractère.

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Riesling Grand Cru Pfersigberg Hertacker 2020

24,00 € / bouteille

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Riesling Grand Cru Pfersigberg Hertacker 2020

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Domaine Paul Ginglinger

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