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Lettre d'actualité : Novembre 2022

 

Chers clients et amis,

A l’heure où nous vous écrivons, les vins de l’année achèvent sereinement leur fermentation dans nos foudres séculaires. La belle quiétude exprimée par cette photo de vendanges désormais achevées ne vous dit pas tout sur le nouvel épisode inédit que vient de nous offrir le millésime 2022. Records de chaleur, sécheresse sahélienne, voilà des aléas climatiques auxquels il nous faudra certainement nous habituer, tant ils sont peut- être en passe de devenir la norme pour l’avenir. Et au milieu de tout cela ? nos vignes, imperturbables, n’ont pas attendu pour s’adapter, bien aidées en cela par la formidable résilience de nos terroirs marno- calcaro-gréseux d’Eguisheim. Quels beaux raisins nous avons en effet pu récolter sur ce millésime 2022 après un été pourtant extrême ! Des baies gorgées d’un suc abondant et parfumé, qui nous promettent de retrouver en bouteille toute la typicité alsacienne que nous prisons tant et le caractère affirmé de chacune de nos parcelles...
Cette « régularité » dans la grande valse des millésimes ainsi qu’une « montée en gamme patente ces dernières années » ont été soulignées très récemment par la Revue du Vin de France, qui attribue deux
✯✯ au domaine dans son fameux Guide Vert 2023. Si nous ne courons pas après les étoiles, celles-ci éclairent notre savoir-faire et notre volonté sans cesse renforcée de vous offrir le meilleur au travers de nos vins. Parlons-en de ces vins : ce ne sont pas moins de sept millésimes différents que nous vous proposons en cette fin d’année ! Vous avez ainsi l’opportunité de découvrir les premiers (et rares !) 2021, qui vous feront vibrer par leur fraîcheur et leur éclat aromatique. Vous retrouvez aussi la concentration, l’élégance et le raffinement de la trilogie 2018-2019-2020, avec de grands vins de terroir et le retour de notre Gewurztraminer Vendanges Tardives.
S’ajoute encore la complexité hors normes des vins liquoreux du millésime 2017, au travers de notre Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles.
Cette année, nous souhaitons aussi vous faire profiter de deux pépites
patiemment remisées en cave à l’abri des tentations : laissez-vous ainsi tenter par
ce suave Pinot Blanc 2015, que vous pourrez marier à une jolie volaille crémée
par exemple, et par notre Gewurztraminer Wahlenbourg 2013, compagnon
idéal d’un généreux plateau de fromages affinés. Au-delà du caractère initial
du cépage, ces deux cuvées présentent aujourd’hui une belle patine qui vous
convaincra, si ce n’est déjà fait, du potentiel de bonification de nos vins après
quelques années de garde.
Ces cuvées vous feront goûter une fois encore la particularité à nulle autre
pareille de notre chère Alsace, celle d’offrir une diversité de vins capables
d’accompagner tous vos élans culinaires, de l’apéritif au dessert, comme vos
simples moments de convivialité. Soyez sûrs qu’ils vous apporteront un florilège de plaisirs variés, mettront vos sens en émoi, et feront briller les yeux de vos convives et des êtres chers avec qui vous les partagerez.

En espérant vous lire ou, mieux encore, vous accueillir prochainement à Eguisheim, toute la famille s’associe à nous pour vous souhaiter un automne radieux, de belles dégustations et d’heureuses fêtes de fin d’année aux côtés de vos proches.