LA REVUE DU VIN DE FRANCE 2010

Rouge : 1 hectare. Pinot Noir 100%.
Blanc : 11 hectares. Riesling 35%, Gewurztraminer 22%, Pinot 22%, Pinot gris 12%, Muscat 6%, Sylvaner 3%.
Production totale moyenne : 80 000 bt/an.

Diplômé d’œnologie à Reims, Michel Ginglinger a pris la suite de son père, après avoir été maître de chai en Afrique du Sud et en Australie. Les vignes, d’un âge moyen de plus de trente ans, sont systématiquement labourées et les tailles sévères. Avec un pressoir pneumatique, la vinification est avant tout respectueuse des raisins, ce qui permet de produire des vins purs, sans sucres résiduels.

Les vins :

• Gewurztraminer Grand Cru Pfersigberg 2005
• Gewurztraminer Grand Cru Eichberg 2005
• Riesling Grand Cru Pfersigberg 2005
• Riesling Grand Cu Eichberg 2005