GAULTMILLAU 2006

2006

GAULTMILLAU 2006

Le consciencieux Paul Ginglinger est à la tête d’une exploitation traditionnelle dans le meilleur sens du terme et son fils Michel vient de lui succéder sans rien changer. Les vignes sont âgées, elles sont labourées et les vins élevés en grands foudres de chêne sans le moindre levurage. Mais la modernité est présente quand il le faut, puisque le pressoir est pneumatique. A l’arrivée, les vins sont d’une grande pureté, sans le moindre sucre résiduel inutile et d’une grande longueur, que ce soit en Riesling, en Gewurztraminer ou en Pinot Gris. La réussite des 2001 est patente avec des grands crus ramassés à la limite des Vendanges Tardives et des équilibres qui ne laissent guère de place au sucre résiduel. Celle du 2002 est encore plus impressionnante, car le millésime est difficile. Le millésime 2003 a produit des vins pleins, à l’image des deux Gewurztraminers grand cru, mais sans aucune lourdeur, ce qui est une performance remarquable.

Responsable: Michel Ginglinger

Accès à la propriété : Par la RN 83, à 5 km de Colmar
Vente sur place : OUI
Visite : OUI
Dégustation : OUI
Langues : Allemand, Anglais, Espagnol
Surface du vignoble : 12 ha (rouge : 1 ha, blanc : 11 ha)
Age moyen des vignes : 35 ans
Vendanges : Manuelle 100%
Cépages rouges : Pinot Noir (100%)
Cépages blancs : Riesling (35 %), Gewurztraminer (22%), Pinot Blanc (22%), Muscat (6%), Sylvaner (3%)
Production moyenne : 80 000 bouteilles

Appellation principale : Alsace ou Vin d’Alsace

Gewurztraminer VT

  • 2000 : 90

Gewurztraminer Eichberg Grand Cru

  • 2003 : 90

Gewurztraminer Pfersigberg Grand Cru

  • 2003 : 90
  • 2001 : 89
  • 2000 : 89

Clevner

  • 2002 : 86

Muscat Cuvée Caroline

  • 2004 : 88

Riesling Eichberg Grand Cru

  • 2002 : 90
  • 2001 : 90
  • 2000 : 90

Riesling Pfersigberg Grand Cru

  • 2003 : 90
  • 2001 : 89
  • 2000 : 90

Tokay Pinot Gris Eichberg Grand Cru

  • 2003 : 89
  • 2002 : 88
  • 2001 : 90

Pinot Noir

  • 2002 : 87

Pinot Noir les Rocailles

  • 2003 : 88


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